威廉解释道：“锦鱼的舞，我很喜欢，但那是独舞，是供人欣赏的舞。舞蹈不只是属于艺术家的，还有一种欢乐应该是互相给予的，是属于每一个人的舞蹈，在我的家乡，经常会有盛大的舞会，有音乐，有美食，有美酒，大家一起跳舞，热闹又欢乐，来这里后，我最想的就是这样一场舞会。”
春娇的心里像闪过一簇小火苗，没错，这也是她想要的。
“如果永福客栈举办这样一场舞会，您会参加么”
“乐意之至。”
“不过我没有办舞会的经验。”
威廉慷慨道：“我来帮你，而且可以提供赞助。只要允许我邀请一些我的朋友就行。”
春娇高兴坏了，有了大英使团的赞助，可以绕过萧山这个钱柜，直接办舞会了。
萧山不太赞成做舞会，但是他已驳了春娇要做的很多事，舞会只用一个晚上，而且不用客栈出资，凌燕和锦鱼一众女员工都大力支持，凌燕愿意挑战西式甜品，锦鱼好奇洋人如何跳群舞，他也就不好再出面说什么了，只能跟着些人了解西洋风物，大开眼界。
威廉按照西方的样式重新布置了歌舞厅，还找来使团的人组成乐队，提琴、小号等乐器安置在大厅一角，春娇请来若筠和文楷当专家，帮助布置，而且送来很多葡萄酒，凌燕大展厨艺做了很多精美的西式甜点，大厅的另一侧摆上一张长长的桌子，摆上糕点、果盘、酒水。
春娇想让大家感受更纯粹的英伦氛围，要求所有员工都用英语跟每个入门的人打招呼，让文楷领着所有人突击英语，大家跟我一起念，“hello，你好。”
一众人叫苦连连，大厨道：“春娇奶奶，饶了我吧，就当我是哑巴，我只管做饭就好了。保证让他们翘着大拇指说好。”
春娇想了想：”好吧，后厨杂役可免，但是客房管家必须学会基本用语。“
萧山心里仍是不满道：“这些外国人，所有人都成了you，把中国人的那些尊称，什么爷，什么公子，都省去了，也太大胆无礼了。”