几样重要的事情都解决完了，许大春开始操心赚钱的问题，毕竟年后他要用一大笔钱。
他不太想去香江，去干嘛？说得好听叫远离漩涡中心，说的不好听叫跑路，如果硬往大了说，那叫叛国。再说了，如果是短期旅行也就罢了，可是一去十几年，那真不是什么享受的事儿，气候、饮食习惯、甚至语言都不适应，他一个北方长大的人，去大南方，现在还没有空调，那不是要命了么，若非万般无奈，谁愿意背井离乡。
他一游戏人生的厨子又不指望将来有多大成就，趟那浑水干嘛，最多最多也就是等到可以的时候，把妮妮送到国外去念个大学，当然也是在她考不上清北的情况下，如果妮妮自己争气，那还省事儿了呢。
至于他自己，就在国内游戏人生等改开就完事儿了，到时候开个饭店，教两个徒弟，优哉游哉不好吗？又或者再懒点，连个饭店都不想经营，那就开个中药铺，他敢保证从他手里出去的中药都是品质最好的。
反正人生无非衣食住行，他什么都不缺，自己就是一厨子，对不对，但是教育这个东西，不是他一个厨子能搞定的，哪怕是全日制本科毕业的厨子，也不行，现在赚钱也就是给妮妮和自己以后的孩子提前赚点学费生活费。
其实他曾经想过把秦淮茹也送去香江，让她跟着娄晓娥混个十多年，回来后应该也是一把好手，到时候娄家资金入股，秦淮茹管理入股，自己资金加厨师团队入股，未必就不能在餐饮行业有所作为。
但是后来就放弃了，人才多的是，没必要自己玩儿养成，况且那时候秦淮茹都多大了，投资回报比有点低。
现在在小酒馆没法扩建的前提下，便打起了做批发商的主意，于是乎，好几个街道办的主任和十几个国营饭店的私方经理在王主任的召唤下攒了局儿，主角当然小酒馆的卤货，街道办作为小酒馆的大股东，总不能光拿钱不办事儿吧，这宣传的任务就交给王主任了。
王主任也没有辜负许大春的期望，现场端上来给几位私方经理品尝的卤货都收获了大量订单，这几个品种都是许大春精挑细选的，因为就算有街道办的介绍信，买东西不需要票，算是走配额，但不是不限量的，每天什么东西能给你多少，都是有数的，缺货或者没货都是常事儿。
所以许大春准备做批发的都是那种便宜好卖但是利润高的，百叶、猪蹄、猪耳朵、猪头肉、牛蹄筋之类的，这些东西在肉联厂都属于半滞销的种类，每天都能卖干净，但绝对不会有人主动要，都是万般无奈下才会采用这些东西代替。
现在只要许大春要，肉联厂甚至可以不限量供应，这东西在肉联厂本就不受待见，现在有人主动要，当然没有任何障碍，况且小酒馆每天这些东西的销量也没多少，就选现在做起批发，每天每种也就十几二十斤的量，加一起也不过两百斤。
现在许大春，作为私方经理和酒馆大厨，每个月都有几十块钱工资拿，还有分红三四百，出售的药酒的原材料基本都是是他提供，他的聚宝盆现在除了自己吃的食材和偶尔给小酒馆应急补货，基本不主动直接出售食材，主要是辅料、调料和药材，这些东西别看不起眼，但是价格可不便宜，关键就是很多东西没有人专门种植，市场上根本没有那么大的量，所以说没有许大春，这卤货还真就干不下去，加上卖这些东西的钱，每个月三千多还是有的，前段时间因为买房导致有些缩水的钱包已经逐渐开始鼓胀起来。
只是苦了小酒馆的后厨，新增加了十口大锅，虽然增加了两个人，但后厨还是每天忙的不可开交。