这些，应该算是最早期的“朝阳群众”了。
这些大妈大爷，都是街道办和派出所共同在街道里选出来的，一些退休在家，或者某个厂子的工人的家属，工资没有，但是年底会给发奖状，会在街道的告示栏里通报表扬，家里在厂子上班的，也会给厂子发表扬信。
这年代在厂子里评优也好，升职也罢，除了工作能力和业务能力，名声这块也是比较重要的，街道办和派出所的这种做法，让这些人里子面子都有了，哪能不给你盯的死死的。
各种调料香料都是备好的，许大春直接起锅烧水，凉水下锅给羊蝎子焯水，去除里面的血水。
不大一会儿，随着水温上升，血沫逐渐飘上来，都不用他吱声，在旁边一直观摩的曲建国就主动拿起勺子，把血沫撇出来。
“你们都学到这儿了吗？”
许大春扭头看了一眼，然后又回过头来一边给牛腿肉切片一边问道。
“恩，六子师兄告诉我们的，肉焯水的时候，要及时撇掉血沫，肉捞出来之后还要冲洗干净，这样炖出来的汤干净，味道也干净。”
“不错，你六子师兄的基本功非常扎实，好好学，等到他没什么可以教你们的时候，就该轮到我教你们了。不过你们可别以为这很容易，你们在进步，你们的大师兄也在进步，想追上他可不容易。”
“我们会好好学的师傅。”
许大春想揉揉他的小脑袋，不过看看自己满手的羊油，还是算了吧。
都说穷人的孩子早当家，这话还是有一定道理的，这几个孩子，估计是没有叛逆期吧，一个个听话的不得了，学文化课认真，学厨艺还刻苦。
其实说实话，许大春是真不想让他们入这行，厨师这行当，如果做不到一定高度，是非常累的，当然了，收入相对来讲，也还比较可观，算是有得有失吧。
再没有其他更好的选择的时候，也不失为一种给自己兜底的好工作。