马知睿道：“对！不对……算了，对！”
那人道：“我老家那边有这样的面食，但是，不叫干蒸。还有，这个馅儿是全用面皮包裹着，而不是露了一面啊！”
马知睿道：“哦！全裹着馅儿的，叫做云吞呢！”
那人道：“不是馄饨么？”
马知睿纠正道：“是云吞，天上白云的云，吞吞吐吐的吞。”
甄信鸿补充道：“云吞也就是馄饨，都是一样，只是叫法不同而已。”
那人笑道：“原来是这样啊！我本以为云吞是带着乡音的词儿呢！”
甄信鸿道：“这云吞啊，除了馄饨，还有几个名字，譬如，抄手，清汤，扁肉……”
那人笑道：“你是个懂吃的啊！”
甄信鸿道：“哎，我也只是爱读杂书，刚好知道这云吞的别名罢了。”
马知睿道：“那些云吞能蒸能煮，可这是干蒸啊！我就没听说过干蒸能泡着吃啊！至少，本地人不会将干蒸泡在汤里啊！”
甄信鸿瞅了他一眼，道：“这位兄台有自己的独特吃法呢！”
马知睿道：“我也是好心提醒呢！”
那人道：“像这样的面食，我素来习惯这种泡汤的吃法。今天，二位既然如此一说，看来，改日我也按照你们说的试一试吧！”
马知睿道：“听我说的，准没错啊！那干蒸上面有些蟹籽，可好吃呢！”
那人奇道：“什么蟹籽啊？”
马知睿道：“就是红色的蟹籽啊！”
那人挟起一颗干蒸，仔细端详，道：“哪有红色的蟹籽啊？”
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