海鲜大餐,大多数人都爱吃,叶尘也不例外。
可惜,胡玉儿没有请他,他只能可怜兮兮的在家里啃白菜。
好吧,其实也不可怜,因为他吃的是开水白菜。
叶氏酒店有一位客人预定了开水白菜,
而首席大厨莫师傅在得知叶尘今天会回来后,就特意多做了一份,送来孝敬他小人家。
所谓的开水,其实就是极其清澈的鸡汤。
汤用的是老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材熬制而成。
将上述食材先后丢入沸锅,再加入料酒、葱蒜等调味品。
熬煮至少4小时后,再将鸡胸脯肉剁烂成茸状,灌以鲜汤搅成浆状,倒入锅中吸附杂质。
这样反反复复吸附两三次之后,锅中原本略浊的鸡汤此刻呈开水般透彻清冽之状,香味浓醇敦厚,不油不腻,沁人心脾。
而白菜则要选取将熟未透的大白菜做原材,只选用当中发黄的嫩心,其余不要。
“啧啧啧,这就是开水白菜?看着也不怎么样嘛。”
叶尘左瞅瞅右瞅瞅,清汤寡水的,没有半点油星,看着就觉得没啥食欲。
他随后又闻了闻,香倒是挺香的。
“朵朵,我给你盛点汤?”
“我不要~我要吃红烧羊肉。”
小家伙显然对着清汤寡水的破白菜没啥兴趣,往手擀面里夹了几筷子红烧羊肉,便呼呲呼呲的开吃。
真可谓是山猪吃不了细糠。
不过没关系,还有叶尘呢。
反正也没其他外人,叶尘干脆直接把盆端了过来,尝了两口。
鲜香味美,白菜混合着汤汁,几乎入口即化。
不油不腻,带着少许甘甜。
这让一向口味比较重的叶尘有些惊讶。
不愧是大名鼎鼎的国宴菜,看着简简单单,品味起来却胜过诸多美味佳肴。
“朵朵,你真的不想尝两口?很美味的哦。”
“不要!我不想吃白菜,吃够够的了,我要吃肉!”
“行行行,你愿意吃啥就吃啥。”
笑一声,叶尘将碗里的手擀面全倒进开水白菜里,又夹了几筷子红焖羊腿肉,
一起拌着吃,才是真的好吃。
“嘟嘟嘟...嘟嘟嘟...”
吃饱喝足,刚擦了擦嘴,手机铃声响了。
是大伯打过来的。
“三娃子,过两天就要开村长选举大会了,你的演讲准备好了吗?别忘记了啊。”
“放心吧,都记在心里了,到时候保证震惊全场。”
说到这,叶尘突然想起了相亲大会的事,
“对了,大伯,相亲大会是在选举大会后第二天办是吧。”
“对啊,怎么了?”
“准备得怎么样了?有人来吗?”
“肯定有啊,来就给一百块,还车接车送的,怎么可能会没有人来。
你放心吧,保证办得热热闹闹的。”
...
...
两人说话的同时,巴沙县,幸福佳苑小区内。
一对父女吃完饭,正在小区里溜达。
“莹莹啊,跟你说个事。”
走着走着,孙大财突然叹了口气,
“王姨你知道吧,她前几天不是想让你去黄沙村相亲吗?你什么想法啊?”