两人来到男知青的堂屋，新买的锅已经安上了，他们还清理了一个水缸出来，里面装满了水。
“这新锅得先开锅，我切一点猪皮没问题吧？”方圆看着几人问道。
她们今天还运气好的买到了一斤猪肉，瘦的偏多带一小溜皮的那种。
虽然不是这时人们喜欢的大肥肉，但这肉用来吃刚刚好，她用来开锅自然得征询一下大家的意见。
“开锅？行，你用吧。”
但听到她这么专业的术语，周贺还是对方圆的厨艺有些期待起来。
“好！”
方圆让他们在边跟他们讲怎么开锅。
她的动作很麻利，开了锅又快速的把锅洗干净。
“咱们也算是今天第一天开锅吃饭，那就吃顿简单好吃的吧！”
大家特地买肉回来，不就是为了吃顿好的吗？那她就做份荤菜的吧。
为免吓着大家，她没打算一次就把这一斤肉吃完。
“吃什么简单又好吃的？”周佳慧好奇的问道。
“做个土豆肉丝盖饭怎么样？”方圆看了一下放着的食材说道。
“盖饭？没听说过，不过我相信方圆姐你的手艺！”
周佳慧就是这样的性格，挺容易相信一个人的，所以容易上当。
不过方圆是真材实料，她这次倒是没信错人。
“你们是主力，都听你们的！”周贺也没反对。
原本他就是做饭能做熟那种，如今有了方圆这个更专业的，他自然听方圆的。
“土豆肉丝我吃过，我没问题，”罗晋也点头同意。
“行！”
方圆就给锅里放水，然后让把水烧开，放进淘洗好的大米。
煮到米过生后把米捞起来用筲箕沥干放着。
筲箕
她给每人舀了一碗，周佳慧的还给她放了点糖。
“这是米汤吗？真好喝！”周佳慧喝了一口后夸赞道。
以前也喝过，但总感觉方圆姐做的更好喝。
“好喝你就多喝点。”方圆笑了笑。
这不过是普通手艺，算不得什么。
等她空间的蔬菜瓜果种出来，那是随便炒炒就能好吃的蔬菜。
让周佳慧把土豆洗干净，她又洗了两个胡萝卜切成片。
从猪肉上切了一小半瘦肉下来，切成肉丝，剩下的半块肉加盐腌起来，不然明天就要坏了。
肉丝加了盐和面粉腌制了一下。
先是用剩下的肉皮爆出油，炒了个胡萝卜片。
随后把锅里的残渣刷了一下之后，又在锅里加了些油，炒了个土豆肉丝。
“好香啊~这就是土豆肉丝吗？真香！”
周佳慧看着炒好的土豆肉丝，她止不住的想流口水了，她以前还真没吃过这个菜。
“等等，再过十分钟就能吃了！”方圆好笑的说道。
再次把锅里的残渣刷干净，就着泛着油水的大锅，把先前过生的米倒进锅里，米饭边缘围了一圈水后盖上锅盖。
很快，米饭的焦香味道就冒了出来。
几人闻得都咽了口口水，总觉得这大米的味道比昨天的香很多。
“吃饭吧，这菜盖到饭上，就是盖饭了，大家尝尝。”