闵悉说：“那就要提前一天预定，因为可能没有预备那道菜的食材。”
“这办法可以！”费尔南多说。
闵悉一边说话一边把做好的菜盛出来。
费尔南多说：“你一个人做菜也是够辛苦的。”
“没关系，七哥会帮我，我还打算再雇人来打杂。”
“是该雇佣的，这个不能省。”费尔南多说，“你们先忙，我就先走了。”
“阁下慢走。”闵悉忙着炒菜，自然也不会跟他假客套。
男爵走后，他们又接待了三桌客人，整个中午一共招待了11桌客人，这对一个新开张的店铺来说，是非常不错的成绩了。而且欧洲人的习惯，中午这顿会随便对付一下，晚餐才是最重要的，所以晚上应该才会更忙。
小迭戈特别有眼力见，他吃完饭，就赶紧来帮忙洗碗了，尽管闵悉并不让他洗，但他很主动，坚持要洗。
桑维斯离开的时候也说：“让迭戈帮你洗吧，他晚上记得回酒馆就行。”
迭戈忙答应：“我会在酒馆开门前回来的。”
迭戈一直都在酒馆里清洗杯盘，所以这活儿干得非常好。
等闵悉把菜炒好，再来看的时候，所有的碗盘都已经清洗干净放在架子上沥水了。闵悉笑着说：“迭戈，你太能干了，洗得又快又干净。”
迭戈羞涩地笑笑：“谢谢先生，这是我应该做的。”
闵悉从面包窑里取出来四个蛋挞，说：“这是今天中午剩下的，给你拿回去吃吧。”他知道这些东西对小孩子的诱惑力是相当大的。
迭戈连忙摆手：“不、不，我不能要，我已经吃过了！”
闵悉用盒子装起来，拿给他：“拿着，带回去吃完了之后，记得把盒子给我送回来，专门做这种盒子成本也不低呢。”虽然收了客人1瑞斯一个，但连成本费都不够。
迭戈紧紧抓着盒子：“谢谢先生！我以后有空，再来帮你的忙。”
闵悉笑着说：“你有空就来玩。”
“嗯！”迭戈猛点头。
客人们都走了后，盖尔收拾好卫生，就在柜台后面趴着休息，云霁和闵悉则上楼去休息。
闵悉问：“中午卖了多少钱？”
云霁说：“一共是11桌，20个客人，人均52瑞斯，这是打折之后的价格。”
闵悉说：“也就是说，不打折的话，人均是60多瑞斯。要是80多个座位都坐满，就有5雷亚尔左右的营业额，就看能有多少翻台率了。”
云霁说：“其实我不太担心翻台率，我担心你能不能应付得来那么多客人。你身体这么瘦弱，每天站在灶台前做菜，能承受得来吗？”他的眼神里充满担忧。
闵悉屈起胳膊，看了看自己的肱二头肌，说：“没问题的，我现在吃得多睡得饱，身体比以前壮实多了。”
这倒不是假话，自打到了里斯本，他就在吃上没苛待过自己，想吃什么就做什么，甚至还能喝点奶，这比闵九从前的吃不饱的日子不知道强上多少。而且也不用熬夜，夜里再忙，八九点也睡了，早上天亮才起，每天的睡眠时间没低于八个小时的。
云霁伸手捏了捏他的小肌肉：“还是很瘦。你教我做菜，我跟你一起做，你就会轻松些了。”
闵悉看着他：“你已经帮我很多了。先看看情况，要是生意好，咱们就再雇两个人，一个帮我打下手，一个洗菜洗碗。打下手的找个机灵点的，心眼诚的，要是人品不错，我可以把手艺教给他。你还是要在前台盯着，咱们两个老板，总不能都在厨房里窝着，得知道客人的反馈。”
云霁点头：“你说的有理，就是辛苦你了。”