如法炮制，把所有的甘蔗汁都煮成糖，就到了开窑的时间。
当秦致远小心翼翼地打开窑门，一股热浪扑面而来，紧接着便是乌黑发亮的木炭映入眼帘。
成功了！
第一次，宋清欢没敢烧太多，大概一人只能分得一斤炭。
有了这次的经验，趁着还没过年，宋清欢让秦致远领着人再做这个炭窑。
玉国这几年不安生。
旱灾过去之后，有一年特别冷。
她也得趁着劳动力多的时候预备好。
不然两年半之后温家、李家、陈家回了京师，秦致远他们这群死士肯定也要跟着回去，到时候她就没有那么多的劳动力可用了。
还得让他们走之前把整个寨子的防御做一做，该围起来的围着。
不过她有那么多的帮手，也不怕外人来侵犯。
分好了炭，红糖也都做好了。
宋清欢把红糖煮成了粘稠的糖浆，留着备用。
她要教大家用米来制作过年可以吃，还能够做干粮的米饼。
家家户户派了人来学。
挑了个晴好的天，腊月十八，宋清欢把家里的大锅搬到了中央广场。
那天她早早起来淘了一百斤米，沥干了水，把米炒黄。
炒好晾凉之后，叫小红枣替她把炒米磨成了粉。
用布袋子把磨好的大米粉装起来，宋清欢还在里面放了几十片萝卜片。
这样放在家里干净的地板上，放了两天之后，就开始做南方过年常吃的米饼。
可惜能加的配料有点少，少了花生。
今年没有种花生，不过好像这个时代还没看到花生的影子？
明代中晚期才有了花生，这会子玉国应该还没有吧？
宋清欢只放了芝麻。
在嵚州城好不容易才买到了一点。
她还得留出二两种子。
炒好了米之后，宋清欢接着炒芝麻。
芝麻的香味飘出去老远。
【大人，你在做什么？】好几只小动物闻到香味下了山。
小灰灰在宋清欢家旁边的树上了望着，看到宋清欢在炒着黑黑的小颗粒。
【我在炒芝麻，准备做米饼。放心，你们都有份。】宋清欢对这群小动物是极尽宠爱。
【大人，你要不要肉？我在另外的山头抓了几只野兔子。】七宝回来了。
【你留着吃吧！】
做米饼只要女人跟孩子来帮忙就行，各家的汉子就留在家里修整房子。
有些家庭在加固房子，以确保房屋的坚固和安全。
还有一些家庭则选择在房子原来的基础上新建房间，为新年增添一份新的气象。
这些忙碌的身影和欢快的笑声，共同构成了迎接新年的美好画面。
宋清欢让梁思安把已经吸够了湿气的米粉替他扛到了中央广场。
饼印她有，上回去嵚州城，看到这些杂七杂八的东西她都买了一些。
宋清欢让梁思安帮忙生火，米饼需要烤制。
然后她把焦黄的米粉倒入了簸箕里，撒了一小把芝麻，加入了粘稠的糖水，不停地揉米粉团。
揉到成团的程度，她把米粉压进了饼印里。
又用光滑的木棍在米饼的表面来回磨着，把饼磨光。
最后又敲打饼印的背面，把饼印里的米饼敲出来，放到梁思安在烧的火上。