水煎包不需要发面冷水面就行。
再加上季舒苒如今的力量,面团被揉得油光水滑的。
只不到十分钟,季舒苒就开始包包子了。
豆角里面混着鳄鱼肉、野鸡肉、猪肉,分了三种馅儿。
猪肉是季舒苒从蓝星上面带来的,不太多,这次用了差不多十分之一。
因为还没找到猪肉补给,季舒苒计划先省着吃。
水煎包的大小,也就是拳头大,这样熟得快。
有的人家包的饺子大的话,个头都能赶上水煎包了。
季舒苒小时候,就喜欢叫水煎包是大饺子。
因为,姥姥包的饺子实在是大。通常会被姥爷说——“你姥姥包这饺子,跟驴一样。”
包这种包子,也真跟捏饺子一样,没多大一会儿,季舒苒就捏出一盖帘来。
这时候,金金、招财、旺财嬉闹着回来了。
他们先是迫不及待地跑进了鸡舍,把捉到的虫子分给小鸡们吃,过了好一会儿才出来。
看到季舒苒在巨石
金金掀开被盖着的包子,看了一眼,猴脸上有点惊讶。
|麻麻,你今天包的饺子有点大。|
招财闻言,喵喵笑着滚到了地上。
|喵喵,天啦,这不是包子。|
旺财:|旺!麻麻,旺财饿了。|
季舒苒对金金说:|金金,今天这个包子,比饺子大。|
金金闻言,歪着头,一脸的迷茫。
招财笑得更大声了。
季舒苒把最后一个包子捏好,就起身回了庇护所。
她从里面端出来一个巨大的竹制圆簸箕,里面装满了煮好的玉米和花生。
旺财老远的就闻到味道了,高兴得蹦着跳着就到了季舒苒的面前。
|花生!花生!|
|棒子!棒子!|
|麻麻,我要吃!我要吃!|
季舒苒笑:|别急,这一簸箕都是你们三个的,你们先吃着垫垫肚子,麻麻给你们做水煎包。|
招财\/金金:|好~|
旺财早就叼到一粒花生,熟练地用牙咬着剥壳。
听到季舒苒的话,只扭着屁股用力甩着尾巴,胡乱嗯嗯着。
金金抓起一块玉米,一口咬下去,一双眼睛顿时就亮晶晶起来。
山里也有野生玉米,金金也是吃过的。他觉得味道一般。
他没有想到,玉米煮熟了以后味道居然有了一个翻天覆地的变化。
一吃就让他停不下来,一手抓着一块玉米,啃个不停。
他怎么就没想到,在种植区种着的那些东西做熟了,怎么就这么好吃呢?
招财左嗅嗅,右嗅嗅,龇着牙咬了一个花生慢慢吃。
季舒苒看三小只吃得欢实,微微一笑,就回屋去找平底锅。
她这次要用的这个平底锅,是那种超大的平底锅,自己打造的。
她把平底锅拿下来,在
这样的一大锅,大概能放百十个水煎包,包子一下锅,就被热油烫熟了一半,过一会儿后,再加入水,正好能把包子淹没,盖上锅盖,等待水被慢慢烧干。
水干的时候,就是水煎包出锅之时。
有的地方,还喜欢在水里加上一点淀粉,这样在水干的时候,靠近锅底的部分会有一点一层酥酥的锅盔,吃起来非常香。
季舒苒没有这么干,她相信,有没有那层锅盔,味道都不会差了。
一边等水干,季舒苒一边又拿了一根黄瓜吃,咔嚓咔嚓,空气里又多了黄瓜的鲜味儿。
金金扭头一看,就来了兴趣,举着没吃完的玉米就跑过来了。
|麻麻,你在吃什么?|
季舒苒一看,拿起一根黄瓜就送进了金金的嘴里。
|这个是黄瓜,呐,藤上还有好些没长大的,长成这么大就能吃了,平时你可以自己摘着吃。|