田野听他的回答有些讶异，不明白他为何要死守着一间生意亏损的酒楼，甚至还要从别的地方填补，正常脑子清醒的人都不会这么干吧，何况是生意人。
这么想着也就索性直接问了出来，掌柜的见田野脸上确实没有嘲讽恶意也就收了怒气解释起来。
原来现在的二层酒楼竟还是祖产，从王掌柜太爷爷那辈子摆小摊子直到发家买下的这里，期间也曾有过生意红火的日子，不过百年下来却没得到好的传承，即便宣传时间百年老铺也没人买账。
毕竟食客的口味是最好的尺子，达没达标他们心里都有一杆秤，没有好的口味自然不会再有食客来。
所以即便现在酒楼沦落的一天没几个人还要亏损的状态也还坚持营业着。
说到此处王掌柜有些落寞，百年基业在他这代就要消亡了，让他如何能不慌，他已是没脸面对黄泉下的父辈了，只能从别的买卖账上支银子苦苦维持这间酒楼。
田野也不免有些唏嘘，按照掌柜的说法这真算得上是百年老店了，随即他想到了法子来归劝王掌柜。
“掌柜的，您的想法我明白，作为祖传的老店必不会轻易转让出去，但您也清楚照现在这样发展下去长期处于亏损状态，您这铺子迟早要关门的。”田野观察着掌柜的脸色继续说
“其实我对此倒有些不一样的看法，我觉得与其过个几年彻底关门倒闭，成为一间没了人气的空屋子，倒不如让它在别人的手里发光发热，继续创造价值，这铺子也能更久的流传下来，如此也是一种传承。您说呢？”
王掌柜眉头紧皱了起来，沉默不语。
田野知道自己要给他些考虑的时间，也没有在询问，只说让他仔细细想想自己的建议，自己改天再来。
田野回到自己铺子里就把这事放在脑后了，王掌柜答应了更好，不答应他也还有别的选择，现在不像开甜品铺子时那样着急，有时间容他慢慢选择。
不想第二天一大早他们刚来镇上就见着隔壁王掌柜一脸凝重的在门口等田野了。
田野明白事情多办事成了，跟何笙交代了一声就随王掌柜去了隔壁。
王掌柜的确如田野所想最终还是决定了把铺子转卖给田野，不过他却要求和田野定下契约，要保证田野接手后真能如他所说使铺子再次红火起来，不然自己还有权收回铺子。
这是王掌柜辗转反侧想了一晚上的结果，他还是不忍心看这几代传下来的老铺子以关门倒闭结束，决定听田野的试试。
田野对此却不同意“王掌柜，咱们丑话说在前头，这契约可称得上是霸王条款了，生意红火如何定义？如你有权随时收回我的铺子，那我可不是亏大了。”
王掌柜细想也觉得不妥，最终两人签订了为期半年的条约，既给田野经营铺子的时间能看到铺子经营成效，又能约束王掌柜对铺子的权力，同时还加上了双方的违约金额，算是对双方都有了保障。