【这个讲的太好了，我已经都记下来了。】
【如果你们结合刚才辣椒炒肉的录像，就会有种无比通透的感觉。】
【哈人，这熊猫太聪明了吧？】
讲完后，大猫望着沉思中的男子，轻声道：“你还有什么不懂的吗？”
“没了。”男子只觉嘴里干涩，忍不住咽了口口水，又问道：“那个，大猫大师，我光听理论有些不太清楚，您可以看我做一遍，然后指导我吗？”
这是他的真情流露，毕竟光听烹饪理论无法有那种醍醐灌顶的感觉。
大猫不假思索的点点头：“行，没问题。让我看看你的食材是什么。”
“好。”男子将镜头转向案板，摆放着翠绿的螺丝椒、新鲜的猪里脊肉、几瓣大蒜、一块生姜，以及一些常见的调味料。
和大猫使用的食材一致。
“你将手机摆放在一个合适的位置，我要看你做菜的全部过程。”大猫说道。
“哦哦，我试试。”
说完，男子试了好几个角度，让大猫满意后，开始了菜肴制作。
【虽说这样是可以指导，但是最后不还得尝尝什么味道吗？这线上教学不太方便吧？】
【从它的理论知识就能看出功底很强大，光是看炒菜的过程就能看出问题所在了。】
【这种连线教学有点怪怪的，不知道为什么。】
很快，青椒炒肉被男子完成，而后熟练的倒入盘中，拿起手机放在镜头下。
他这盘和大猫做的自然是比不了的，但卖相还算不错，肉片色泽诱人，能激起人的食欲。
“猫大师，您看看我这做的怎么样？”男子有些忐忑地问道。
大猫面色平静，开口道：“王先生，你这道菜整体卖相确实不错，能看出基本功挺扎实的。不过，咱们来复盘一下制作过程，找找可以提升的细节，方便你更直观地理解。”
男子一愣：“啊？”
这玩意儿是可以复盘的吗？
他只知道游戏还有棋局啥的可以在赛后看录像复盘，但烹饪过程就看了一遍，大猫怎么来复盘呢？
他心里充满了疑惑。
【就看了一遍，它就全记下来了？】
【估计边上摆着录像在放吧。】
【人家是S级宠兽啊，记忆力好一些不是很正常吗？】
【但是烹饪过程这东西怎么全方位复盘？力度火候稍微变化就会让结果有很大出入的。】
大猫转身看向一旁准备好的食材：“没看错的话，你这块里脊肉是从西来商超进货的吧？”
此话一出，男子立马心头一震：“你怎么知道的？”
“因为只有西来商超的里脊肉最为鲜嫩，一眼便能看出来。”大猫淡然笑道。
西来商超是东大区最大的连锁超市之一，也是口碑最好的，因为超市里绝大多数的产品他们都有独特的供应链，干净又卫生。
而猪肉这一块，他们完美做到了东大区全部供应，确保每一块肉的质量都一样。
因此，贤德楼和西来商超有着紧密合作，一般绝大多数食材都是从西来商超进货的，这也算是口碑之一了。
【啊？这真的不是剧本吗？连用的什么里脊肉都看得出来？】
【太像剧本了，哪有这么离谱的啊。】
【这很简单啊，我也认出来了，西来超市的里脊肉就是跟别的地方不一样的，你们买多了就知道了。】
【要不是西来超市人太多还限量购买，否则我绝对天天去。】
“这……有必要分的这么清楚吗？”男子眼角颤抖。
“当然了。”大猫笑道，“既然要全盘复刻你这道菜，从食材上也要保持一致的。”大猫严谨说道，“另外，你使用的螺丝椒，辣度应该在8500-8700ShU之间。”
“辣度？？”男子更疑惑了，“这你都看得出来？”
“只是感觉而已。”大猫如实道，“不过辣度这一块，只要误差不超过1000，口味上不会有太大的差距。”
【真是越来越离谱了。】
【这玩意儿不尝一尝怎么能看出来的？】
【只有一个答案，它的眼睛上长了舌头！】
然而话刚一说完，便听见男子那边出现另一道声音：“我这里有辣度快速检测仪。”
男子抬头一看，诧异道：“师傅？你咋来了？”
主厨摆摆手，啥都没说，将男子刚才用的螺丝椒拿到仪器上检测：“猫大师，你稍等一会儿，我测量看看。”
他刚才做菜的时候便偷摸关注着直播，当看到徒弟被选上后，立即放下手里工作，仔细看直播。
当听到要测辣度的时候，他当场抱着仪器冲了过来。
虽说餐馆里有辣度快速检测仪很奇怪，但这是为了那些喜欢吃微辣微微辣微微微辣的顾客准备的……
大猫好奇的看着突然出现的中年男子，没说什么：“好的，没事。”
几分钟过后，几个螺丝椒的辣度全部出炉。
无一例外都是8600左右，和大猫说的几乎一模一样。
“嘶……”主厨和男子都忍不住倒吸一口凉气，哪怕在看直播的陆烨也是如此。
【草，真的被说中了？】
【假的吧，这绝对不可能！】
【它不是眼睛上长了舌头，是目光里塞了个辣度快速检测仪！】
【逆天。】
眼见没有问题后，大猫跟个没事兽似的，继续道：“我看你们的大蒜和生姜也都是从西来商超买的，那我也用这个了。”
男子足足沉默了两三秒才愣愣道：“好，好的。”
而陆烨也适时将大猫的画面与男子的画面进行对换。
准备好几乎一样的食材，大猫先拿起猪里脊肉，说道：“你选用的猪里脊肉很合适，肉质鲜嫩，不过在切肉的时候，你切的肉片稍微有些厚度不均。像这样，尽量保持每片厚度在两毫米左右，这样炒制时受热才更均匀。”
话是这么说，它却切出了两份肉片，摆在案板上。
“右边的是你切出来的，左边的是我切出来的。”大猫说道。
【6666，我翻了下录像，右边的几乎一毛一样。】
【这就是复盘吗，学到了。】
【妈妈问我为何跪着看直播……】
【牛批啊这刀工，前面切豆腐的时候我还以为它是有强迫症才切的均匀无比呢。】
“猫大师，你说的有道理。”主厨不由信服的说道，“这小子刀工确实不太行，我让他练很久了，就是不努力。”
话虽如此，他心里却震惊无比，想不到这只熊猫竟然如此恐怖。